Hallo Thomas,
ok, das heißt, wenn ich das richtig verstehe:
Dann werden die Mails aus den Foren nicht mehr mit der noreply-Adresse versendet, sondern mit einer separat eingestellten Absenderadresse.
Wenn man darauf per Mail antwortet, landet die Mail im Postfach dieser Mailadresse, und dieses Postfach ruft Moodle per IMAP ab und verteilt die Mails dann passend in die Foren.
Was passiert dann aber mit Mails, die anderweitig in dem Postfach landen, und sei es Spam?
Vermutlich werden die einfach ignoriert 
Da werde ich doch mal bei Belwü nachhaken, weil das mit dem Antworten auf Forenbeiträge per Mail wäre schon ein Feature, das KuK überzeugen könnte, zwecks Strukturierbarkeit der Kommunikation wie angedacht künftig mehr über Moodle-Foren statt normale Mails zu kommunizieren.
Viele Grüße
Steffen