Hallo,
um ein UUID-freies Image zubekommen, sind folgende Schritte nötig:
- 
/etc/default/grub→GRUB_DISABLE_LINUX_UUID=true - 
/etc/fstab→ UUIDs ersetzen mit/dev/sdaX - 
sudo update-grub→ damit sind immer noch UUIDs im Image, die beim Booten auf anderen Rechner zu Fehlermeldungen führen (können). - 
Wenn man wirklich alle UUIDs weghaben möchte, muss man die Datei
/usr/share/grub/grub-mkconfig_libeditieren (man sollte wissen, was man macht!) und nach dieser Anleitung anpassen. - 
bei mir kam es zu einer ca. 30s Bootzeitverzögerung, weil der Kernel auf ein Gerät gewartet hat, was nicht da war. Das kann man folgendermaßen abschalten: Die Datei
/etc/initramfs-tools/conf.d/resumeerstellen undRESUME=noneeinfügen. - 
danach
sudo update-initramfs -u 
Jetzt sollten alle UUIDs verschwunden sein und die Bootzeit „kurzmöglichst“.
vG Stephan