Hallo Wilfried,
die Anleitung von Dominik kannst du 1:1 auf einem seperaten Ubuntu 18.04 oder auf deinem Unifi Controller mit basis Ubuntu 18.04 umsetzen. Die Doku dafür ist gut und funktioniert.
Wir arbeiten gerade dabei die Docker-Services noch einfach zu gestallen. Wenn die Container und Pakete da sind, kannst du ganz einfach wechseln und hast nach wie vor einen sauberen Server.
Das ist derzeit meine empfehlung. Auf dem OpenSense finde ich es zwar vom gedanke her ganz nett aber wir sollten auch berücksichtigen, dass nicht jeder eine OpnSense hat (Vorgaben Stadt, Land, Sophos etc.).
Viele Grüße, Maurice