Hallo Michael,
ich habe das Update nochmal gemacht. Dieses Mal habe ich zunächst die normalen Updates durchgeführt, bevor ich dann mit
sudo apt-get update --allow-releaseinfo-change
das Update für den Controller erlaubt und durchgeführt habe.
Erster Erfolg: Nun war auch in der neuen Oberfläche die Netzwerkkonfiguration wieder editierbar. Ich habe dennoch auf die alte, wohl noch vielseitigere, Oberfläche umgeschaltet. Achtung: Ein Klick auf den ganz oben angezeigten Hinweis „Classic Notifications“ (oder so ähnlich) reicht nicht, sondern man muss in den dann angezeigten „Settings“ das neue Userinterface noch aktiv abwählen.
Vielen Dank für eure Hinweise
viele Grüße, Wilfried