Hallo Martin,
der Befehl den du brauchst, heißt (wahrscheinlich hast du den schon):
smbldap-usermod -M email benutzername
Ich meine, dass Steffen (@crazy-to-bike) mal ein Skript hatte. Oder schau mal hier für Anregungen: Email im LDAP mit sophomorix
Im Prinzip brauchst du nur eine Schleife, die deine Liste Zeile für Zeile ausliest und dann den Befehl absetzt.
vG Stephan